डेयरी उद्योग के अधिकारियों के अनुसार, प्रमुख डेयरी कंपनियों द्वारा मई में पहले से ही दूध की कीमतों में 2-3 प्रतिशत की बढ़ोतरी की गई थी, अगर अल नीनो की स्थिति और कमजोर मानसून से चारे की कमी हो जाती है और दूध उत्पादन प्रभावित होता है, तो जुलाई या अगस्त तक एक और वृद्धि देखी जा सकती है।उद्योग के खिलाड़ियों ने कहा कि कम बारिश के कारण अक्सर चारे और पानी की कमी हो जाती है, जिससे किसानों को मवेशियों की संख्या कम करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इससे, बदले में, दूध उत्पादन कम हो जाता है और कीमतें बढ़ जाती हैं।पराग मिल्क फूड्स के अध्यक्ष देवेन्द्र शाह ने कहा कि दूध की कीमतें पहले ही लगभग 2-3 प्रतिशत बढ़ चुकी हैं और चेतावनी दी है कि यदि प्रमुख दूध उत्पादक क्षेत्रों में बारिश सामान्य से कम रही तो एक और बढ़ोतरी हो सकती है।ईटी के हवाले से शाह ने कहा, “दूध की कीमतें पहले ही लगभग 2-3% बढ़ चुकी हैं और अगर प्रमुख दूध उत्पादक क्षेत्रों में बारिश सामान्य से कम रही, तो जुलाई तक 3-4% की और बढ़ोतरी संभव है।”
अल नीनो का ख़तरा मंडराते ही चारे की चिंता उभर कर सामने आ रही है
संभावित कमी की चिंताओं के बीच महाराष्ट्र सरकार ने किसानों से चारे का उत्पादन बढ़ाने का आग्रह किया है। पशुपालन आयुक्त किरण पाटिल ने कहा, “अल नीनो के कारण निकट भविष्य में चारे की कमी की संभावना से इनकार नहीं किया जा सकता है।”उन्होंने कहा, “यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस स्थिति का असर पशुधन और दूध उत्पादन पर न पड़े, राज्य के सभी पशुपालकों को अभी से सतर्क रहना चाहिए और चारा फसलों की योजना बनानी चाहिए।”कई डेयरी कंपनियों ने किसी भी प्रतिकूल प्रभाव को कम करने के लिए पशु मालिकों के साथ चारे की योजना पर काम करना शुरू कर दिया है।
प्रमुख डेयरियों की स्थिति पर निगरानी
अमूल ने कहा कि वह किसी और कीमत संशोधन पर विचार करने से पहले मानसून की प्रगति का आकलन करने का इंतजार करेगा। गुजरात सहकारी दूध विपणन महासंघ (जीसीएमएमएफ) के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता ने कहा कि दूध की उपलब्धता पर फिलहाल कोई तत्काल प्रभाव नहीं है।मेहता ने कहा, “दूध की उपलब्धता पर अल नीनो का कोई तत्काल प्रभाव नहीं है।” उन्होंने कहा कि कम बारिश आम तौर पर पूरे देश के बजाय केवल कुछ क्षेत्रों को प्रभावित करती है।मदर डेयरी ने कहा कि वह अपने खरीद नेटवर्क की स्थितियों पर बारीकी से नजर रख रही है। प्रबंध निदेशक जयतीर्थ चारी ने कहा कि कंपनी जहां भी आवश्यक हो, शमन उपाय तैयार कर रही है।
मई में कीमतें पहले ही बढ़ चुकी हैं
यह चेतावनी अमूल और मदर डेयरी द्वारा मई में दूध की कीमतें 2 रुपये प्रति लीटर बढ़ाने के कुछ ही हफ्ते बाद आई है। दोनों कंपनियों ने बढ़ोतरी के पीछे प्रमुख कारणों के रूप में बढ़ती खरीद लागत, उच्च पशु चारा खर्च, पैकेजिंग लागत और ईंधन की कीमतों का हवाला दिया।अमूल ने कहा था कि वृद्धि लगभग 2.5-3.5 प्रतिशत प्रति लीटर है, जबकि मदर डेयरी ने कहा कि किसानों को भुगतान की जाने वाली खरीद कीमतों में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 6 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।तमिलनाडु के राज्य संचालित डेयरी ब्रांड आविन ने भी कथित तौर पर उत्पादन पर गर्मी से संबंधित प्रभावों के कारण आपूर्ति कम कर दी है।
