प्लास्टिक की थैलियों में ताजा मशरूम उगाएं: घर पर साल भर जैविक अच्छाई के लिए 5 आसान कदम |

क्या आपने कभी भारी कीमत या रासायनिक स्प्रे के बिना अपने रसोईघर के कोने से ताजा, रसदार और जैविक बाजार-ताजा मशरूम चुनने के बारे में सोचा है? आइए इस परिदृश्य की कल्पना करें: मशरूम की ताजा बटन या विदेशी सीप की किस्में, स्वाद से भरपूर, किसी भी कोने की दुकान में आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ साधारण प्लास्टिक की थैलियों में उगाई जाती हैं। किसी ग्रीनहाउस की आवश्यकता नहीं है. बस कुछ इंतज़ार का समय और ये पाँच आसान-से-आसान कदम। भारत में, आर्द्र मानसून के महीनों के दौरान, इन स्वादिष्ट किस्मों की पिछवाड़े में खेती के लिए स्थितियाँ तैयार होती हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि घर में उगाई जाने वाली कवक की किस्में दुकानों से खरीदी गई कवक की तुलना में अधिक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। किसी भी कीटनाशक का उपयोग नहीं किया जाता है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर-आईआईएचआर) द्वारा किए गए शोध में यह पाया गया है, “पॉलीबैग पर मशरूम की खेती नियंत्रित यूवी जोखिम के कारण 20-30% अधिक विटामिन डी स्तर बरकरार रखती है।” मौसमी आपूर्ति के लिए कोई इंतज़ार नहीं. अपने घर में उगाई गई स्वादिष्ट और जैविक कवक की विविधता का आनंद लें। क्या आप अपनी बालकनी को कवक पालन केंद्र में बदलने के लिए तैयार हैं? चलो शुरू करें। यह आपकी चाय का प्याला बनाने से भी आसान है।

क्यों प्लास्टिक की थैलियों में मशरूम उगाएं घर पर

प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करके मशरूम उगाना नए लोगों के लिए गेम-चेंजर है। यह सस्ता है (200 रुपये से कम निवेश की आवश्यकता है), जगह के अनुकूल और सुरक्षित है। तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय द्वारा किए गए 2019 के एक अध्ययन के अनुसार, पॉलीबैग खेती से केवल 30 दिनों में प्रति बैग 1-2 किलोग्राम उत्पादन होता है, जो पारंपरिक बिस्तर खेती की तुलना में 40% अधिक कुशल है। अध्ययन के प्रमुख शोधकर्ता, टीएनएयू मशरूम उत्पादन मैनुअल में डॉ. एस. मारिमुथु के अनुसार, “मशरूम उत्पादन के लिए छिद्रित प्लास्टिक बैग का उपयोग इष्टतम वातायन सुनिश्चित करता है, इस प्रकार प्रदूषण को रोकता है, जो प्राकृतिक लॉग खेती के समान है”। इसके अलावा, यह एक जैविक प्रक्रिया है, जिसका अर्थ है कि इसमें किसी भी रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है, जिससे यह एक शुद्ध और स्वस्थ उत्पाद बनता है जो आपकी प्रतिरक्षा के स्तर को बढ़ा सकता है। “आसान घर पर मशरूम की खेती” जैसे शब्द वर्तमान में प्यार के कारण चलन में हैं

मशरूम उगाने के लिए आपको जिस सामग्री की आवश्यकता होगी

बिना किसी प्रयास के ये आवश्यक वस्तुएं एकत्र करें:

इसकी कीमत क्या होगी? आपके किराने के बिल की तुलना में पेनीज़।

बढ़ने के 5 आसान चरण घर पर जैविक मशरूम

भरपूर फसल के लिए इनका पालन करें:स्टेप 1: सब्सट्रेट तैयार करें – कीड़े मारने के लिए भूसे को 1-2 घंटे तक उबालें, छान लें और ठंडा करें।चरण दो: स्पॉन मिलाएं – किसी साफ जगह पर ठंडे भूसे को 10% स्पॉन के साथ मिलाएं। बैग ढीले ढंग से भरें.चरण 3: सील करें और सेते हैं – बैग को रबर बैंड से बांधें, 20-30 छेद करें और 15 दिनों के लिए छाया में (25-30 डिग्री सेल्सियस) लटका दें – सफेद धागे का मतलब है कि यह काम कर रहा है!चरण 4: फलन को ट्रिगर करना – ठंडी रोशनी (18-22°C) में ले जाना; दिन में दो बार धुंध डालें।चरण 5: कटाई – जब टोपी चपटी हो जाए तो मशरूम को तोड़ दें (25-30 दिन)। प्रति बैग 2-3 फ्लश प्राप्त करें!प्रो टिप: दिल्ली की शुष्क सर्दियों में नमी के लिए गीले कपड़े के कवर का उपयोग करें।

बचने के लिए सामान्य नुकसान

स्केल अप:

यह आपके पास है, और यह अंतहीन जैविक व्यंजनों की दुनिया का आपका टिकट है!