कुछ चीजें ताज़ी ताज़ी गर्म भारतीय रोटी जितनी आरामदायक होती हैं। चाहे वह दाल के साथ नरम फुल्का हो, पारिवारिक रात्रिभोज में मक्खनयुक्त नान हो या उत्सव की सुबह कुरकुरी पूड़ियाँ हों, भारत के हर क्षेत्र का अपना पसंदीदा है। लेकिन हालांकि वे सभी प्लेट में एक जैसे दिख सकते हैं, लेकिन उनकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल एक जैसी नहीं है। सबसे बड़ा अंतर तीन चीजों में है: वे किस आटे से बने हैं, उन्हें कैसे पकाया जाता है और उनमें कितना तेल या घी लगता है। साबुत अनाज और बाजरा स्वाभाविक रूप से फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जबकि परिष्कृत आटा और डीप फ्राई रोजमर्रा के भोजन को कभी-कभार उपभोग में बदल सकते हैं। यदि आप भारतीय भोजन को छोड़े बिना स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनने का प्रयास कर रहे हैं, तो यहां बताया गया है कि देश की कुछ सबसे लोकप्रिय ब्रेड, सबसे अधिक पौष्टिक से लेकर समय-समय पर सबसे अधिक आनंदित होने वाली ब्रेड तक।
