प्रोटीन पाउडर, पोषण लेबल और उच्च-प्रोटीन सुपरमार्केट स्नैक्स रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा बनने से बहुत पहले, भारतीय रसोई पारंपरिक सामग्रियों के माध्यम से शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को चुपचाप पूरा करती थी। प्रोटीन को एक प्रवृत्ति या फिटनेस लक्ष्य के रूप में नहीं माना गया। यह केवल उन खाद्य पदार्थों से आया है जो पीढ़ियों से खाए जा रहे थे, जो स्थानीय जलवायु, मौसमी फसल और व्यावहारिक ज्ञान से आकार लेते थे। गांवों और छोटे शहरों में, दादा-दादी ऐसा भोजन खाकर बड़े हुए हैं जो स्वाभाविक रूप से अनाज, दालें, डेयरी और बीज को संतुलित करता है। ये खाद्य पदार्थ किफायती, अत्यधिक पौष्टिक थे और अक्सर घर से कुछ ही किलोमीटर की दूरी पर प्राप्त होते थे। जबकि कई शहरी थालियों से गायब हो गए हैं, उनकी जगह पैकेज्ड सुविधाजनक खाद्य पदार्थों ने ले ली है, फिर भी वे फिर से खोजे जाने लायक पोषण संबंधी पावरहाउस बने हुए हैं। यहां 10 भूले हुए भारतीय प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो एक समय पारंपरिक आहार में स्थायी स्थान रखते थे।
