बैक्टीरिया की रोकथाम

गर्म बचे हुए खाने को गहरे कंटेनरों में रखने से खाद्य सुरक्षा को बड़ा ख़तरा होता है, जिससे बैक्टीरिया पनपते हैं। विशेषज्ञ सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए उथले बर्तनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिससे 140°F से 40°F तक तेजी से ठंडा किया जा सके। एक बड़े बर्तन में बगीचे की सब्जी…