इटालियन पनीर

किसी देश के लिए सबसे मूल्यवान संपत्ति क्या हैं – सोना, चांदी, मुद्रा? उत्तरी इटली के एमिलिया-रोमाग्ना में, उत्तर बहुत कम पारंपरिक दिखता है। यहां, विशाल जलवायु-नियंत्रित गोदाम क्षेत्र के धन के सबसे असामान्य रूपों में से एक को संग्रहीत करते हैं: पार्मिगियानो रेजियानो पनीर के सैकड़ों हजारों पहिये, धीरे-धीरे पुराने हो रहे हैं और…