रोटियों के लिए ताजा पिसा हुआ आटा

आज ही भारतीय किचन कैबिनेट खोलें और आपको संभवतः करीने से पैक किए गए मसाले मिलेंगे। कुछ दशक पहले, उन मसालों का मिश्रण घर पर बनाया जाता था। धनिया, जीरा, लौंग, काली मिर्च और सूखी मिर्च जैसे साबुत मसालों को खुशबू आने तक सावधानी से भून लिया गया, फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसकर पाउडर बना…