प्राचीन अनाज

फैशनेबल बनने से बहुत पहले, बाजरा ग्रामीण भारत में भोजन का एक नियमित हिस्सा था। बाजरा, ज्वार और रागी जैसी फसलों को महत्व दिया जाता था क्योंकि वे सूखे से बच सकते थे और विश्वसनीय फसल प्रदान कर सकते थे। जैसे ही चावल और गेहूं समृद्धि के प्रतीक बन गए, बाजरा की खपत में लगातार…